大连蒸馏水就是将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。去离子水：就是将水通过阳离子交流树脂（常用的为苯乙烯型强酸性阳离子交流树脂），则水中的阳离子被树脂所吸收，树脂上的阳离子H+被置换到水中，并和水中的阳离子组成相应的无机酸；含此种无机酸的水再通过阴离子交流树脂（常用的为苯乙烯型强碱性阴离子）OH-被置换到水中，并和水中的H+结组成水，此即去离子水。

什么是蒸馏水？
蒸馏水（zhēng liú shuǐ )，是指用蒸馏方法制备的纯水，可分一次和屡次蒸馏水。水通过一次蒸馏，不蒸腾的组分残留在容器中被除掉，蒸腾的组分进入蒸馏水的初始馏分中，一般只搜集馏分的中心部分，约占60%。种类可分一次和屡次蒸馏水。 一次蒸馏水 水通过一次蒸馏，不蒸腾的组分（盐类）残留在容器中被除掉，蒸腾的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入大连蒸馏水的初始馏分中，一般只搜集馏分的中心部分，约占60%。 屡次蒸馏水 要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中参加碱性高锰酸钾溶液，除掉有机物和二氧化碳；参加非蒸腾性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不蒸腾的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或屡次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才干得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。
蒸馏水的质量标准之一是含盐量一般在1～5mg/L左右。由于水中的含盐量削减，水的电阻率添加，就能用测定水的电阻率来衡量水的纯度。蒸馏水的电阻率要求在0.1×106Ω·cm（欧·厘米）左右。蒸馏水通过第2次蒸馏，可得重蒸馏水，它的纯度更高。

蒸馏水的优势
大连蒸馏水的制造是把源水煮沸后令其蒸腾冷凝回收，要很多消耗热能，造价不会太低，用于制造蒸馏水的源水中的其它遇热蒸腾物质，也就随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中。如对健康有害的酚类、苯化合物，乃至可蒸腾的汞等。要想得到纯洁水或超纯水，有必要通过二次、三次的蒸馏还得添加其它纯洁手段。不过商场供饮用的蒸馏水不大可能这么做，也没有必要这么做。一起，常饮蒸馏水就等于抛弃了从水中取得人体所需的微量元素的5%的来历。实验室做蒸馏水器是自来水用电加热致沸，其蒸气过冷凝管冷凝成蒸馏水，搜集即得。